Da adolescente lavora come pizzaiolo, a 18 anni apre la sua prima pizzeria e a 19 anni prende in gestione un ristorante/pizzeria riuscendo con successo ad avviare la sua prima impresa.
Nel 2007 ha avuto l’occasione di lavorare in un centro commerciale e apre “Panino Genuino”: l’attività va bene e decide di aprire una linea di franchising, con un primo negozio in Polonia. Gli inizi non sono facili, l’attività non va molto bene e Marco decide di rimettersi a studiare per seguire un corso che lo aiuti a gestire meglio le attività. Si concentra su due delle sue quattro attività e dopo qualche anno, nel 2018, incontra Roberto Bonofiglio e insieme creano una nuova società sfruttando il marchio Mi’Ndujo.
I progetti di business vanno bene: ad oggi sono 9 locali gestiti dai due imprenditori sotto il marchio Mi’Ndujo.